《餐桌上的中藥》
《餐桌上的中藥》
出版时间：2011-6
出版社：人民出版社
作者：司徒翠薇 编著
页数：95
《餐桌上的中藥》内容概要[E]
中药佳品，食材新贵！健康不是以治病为本，而是以养生为本。《餐桌上的中药》系列创新「食补」新概念，引领健康新潮流，带给人们健康与活力。燕窝为一味名贵药材，它性平，味甘，有滋阴补肾、生精益血、强胃健脾、止带治泻的功效。可用于肺阴虚、肺结核所致的潮热、盗汗、干咳或咳血，以及胃阴不足所致的噎隔反胃、盗汗等症。本书还推介了鉴别燕窝真伪优劣的方法、厨房应用、保存和食用宜忌等；尤其是重点介绍了130余款家庭食用方法。
《餐桌上的中藥》书籍目录[E]
享传奇食材 做健康达人
食材档案
燕窝
营养价值
保健功效
修复受损皮膚作用
增强免疫力
对循环系统的作用
对呼吸系统的作用
抗病毒作用
延缓脑组织衰老和消除氧自由基
食用问答
燕窝的主要产地在哪里？
何时是燕窝的采收期？
燕窝是如何采集的？
何谓“洞燕”和“屋燕”？
白燕、黄燕、红燕分别是什么？
……
餐桌营养菜式
粥品
汤羮
小菜
养生甜品
索引