《野菜的识别与食疗保健》
《野菜的识别与食疗保健》
出版时间：2003-2
出版社：中国林业出版社
作者：郭文场
页数：241
字数：360000
《野菜的识别与食疗保健》内容概要[E]
本书对中国常见90种野菜的别名、来源、识别特征、分布、采收加工、化学成分、药理作用、性味与功用、食疗举例及民间验方等项作了概述。为了介绍文中野菜的形态特征，并附原植物墨线图90幅、彩照48幅。
可供从事野生植物资源学、营养学、食品科学、中医药学、药膳学领域的有关人员阅读，还可以离退休人员和城乡居民识别、采集和利用野菜提供科学依据。
《野菜的识别与食疗保健》作者简介[E]
郭文场，1931年生，天津市人。1955年毕业于北京师范大学生物学系。中国人民解放军军需大学专家组教授，硕士生导师。国务院特殊津贴享受者。现任中国农学会特产学会常务理事，《特种经济动植物》和《特产研究》编委。参与完成各级科研课题，获省、市、军队奖励31项，其中，军
《野菜的识别与食疗保健》书籍目录[E]
前言1. 礁膜2. 海白菜3. 苔菜4. 刺松藻5. 海带6. 裙带菜7. 鹿角菜8. 羊栖菜9. 紫菜10. 地耳11. 猴头蘑12. 鸡油蘑13. 榆黄蘑14. 平菇15. 金针菇16. 松茸蘑17. 口蘑18. 木耳19. 竹荪20. 羊肚菌21. 薇菜22. 蕨菜23. 松仁24. 山核桃25. 榛子26. 榆27. 匾蓄28. 酸模29. 马齿苋30. 蕺菜31. 地肤32. 黄须菜33. 苋菜34. 五味子35. 荠菜36. 碎米荠 37. 风花菜38. 遏蓝菜39. 豆瓣菜40. 费菜41. 龙牙草42. 委陵菜43. 越橘44. 托盘45. 刺梨46. 金雀花47. 苜蓿48. 野豌豆49. 歪头菜50. 冬寒菜51. 沙棘52. 沙枣53. 菱角54. 刺嫩芽55. 北沙参56. 水芹57. 变豆菜……食疗举例索引中文名索引拉丁名索引参考文献